22 Feb
![【二】 黑咖啡與人造奶精、調味果露、糖包 【二】 黑咖啡與人造奶精、調味果露、糖包](http://shop.forexroasting.com/image/cache/catalog/Blog%20Post/14092428667_w$h_-1060x400w.jpg)
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【二】 黑咖啡與人造奶精、調味果露、糖包
九零年代以前的咖啡報告曾經一面倒的認為,咖啡飲用量與心血管疾病、癌症等成正比例。但近十年來的研究開始深入尋求真相,對飲用咖啡時週邊的添加用品亦作出詳盡的分析,例如很多人喝咖啡時都習慣添加人造奶精、糖包?果露,奶油來調味,這些添加物才是心血管疾病的幫兇。
如果你每天喝三杯咖啡,每杯要加兩顆奶球、一包糖,試問一個月下來你喝了多少膽固醇和三酸甘油酯。如果同時有抽煙習慣的朋友,尼古丁與高脂肪、高糖的結合,對健康捐害更為重要。相反,把這些因素排除,重新取樣的研究結果,就看不出以濾紙過濾的黑咖啡與心血管或癌症的關聯。甚至有不少報告還指出,黑咖啡可抗癌,預防糖尿病、肝硬化、老人癡呆等慢性病。
哈佛大學公共衛生學院營養學教授 Dr. Walter C. Willett 在 二00一年出版的 Eat, Drink and Be Healthy 就有寫道:「如果適量飲用,咖啡是相當安全的飲料。咖啡百年來被視為有礙健康,與其說咖啡本質有問題,不如說是形象被扭曲。」
如果你每天喝三杯咖啡,每杯要加兩顆奶球、一包糖,試問一個月下來你喝了多少膽固醇和三酸甘油酯。如果同時有抽煙習慣的朋友,尼古丁與高脂肪、高糖的結合,對健康捐害更為重要。相反,把這些因素排除,重新取樣的研究結果,就看不出以濾紙過濾的黑咖啡與心血管或癌症的關聯。甚至有不少報告還指出,黑咖啡可抗癌,預防糖尿病、肝硬化、老人癡呆等慢性病。
哈佛大學公共衛生學院營養學教授 Dr. Walter C. Willett 在 二00一年出版的 Eat, Drink and Be Healthy 就有寫道:「如果適量飲用,咖啡是相當安全的飲料。咖啡百年來被視為有礙健康,與其說咖啡本質有問題,不如說是形象被扭曲。」
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