01 Mar
![【6】咖啡豆的儲存 【6】咖啡豆的儲存](http://shop.forexroasting.com/image/cache/catalog/Products/%2020-3-15%20下午5%2033%2025-1060x400w.jpg)
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【6】咖啡豆的儲存
咖啡豆是食品,要食用的食品都是越新鮮越好,變質的咖啡豆不僅影響風味、流失營養,甚至可能產生毒素,危害人體。烘焙過後的咖啡豆會變得脆弱,陽光、空氣以及溫濕度都會影響其新鮮度。
再者,咖啡豆存放偶而也會遇到來不及喝完而產生浪費。無論是維持新鮮度,還是減少浪費,咖啡豆的保存都至關重要,唯有選擇正確的保存方式,才能避免咖啡豆變質。
了解會造成咖啡豆變質的原因後,我們便可以輕鬆找到對應的方法:
保存法的第一步,維持咖啡豆的原狀,沖泡前才把豆子研磨成粉,降低咖啡豆長時間暴露在空氣中,現磨的咖啡總是最新鮮。
![](https://shop.forexroasting.com/image/catalog/Products/ 20-3-15 下午5 50 05(1).jpg)
咖啡豆是食品,要食用的食品都是越新鮮越好,變質的咖啡豆不僅影響風味、流失營養,甚至可能產生毒素,危害人體。烘焙過後的咖啡豆會變得脆弱,陽光、空氣以及溫濕度都會影響其新鮮度。
再者,咖啡豆存放偶而也會遇到來不及喝完而產生浪費。無論是維持新鮮度,還是減少浪費,咖啡豆的保存都至關重要,唯有選擇正確的保存方式,才能避免咖啡豆變質。
了解會造成咖啡豆變質的原因後,我們便可以輕鬆找到對應的方法:
- 保存法:保留咖啡豆原狀
保存法的第一步,維持咖啡豆的原狀,沖泡前才把豆子研磨成粉,降低咖啡豆長時間暴露在空氣中,現磨的咖啡總是最新鮮。
- 保存法:利用密封容器與空氣隔絕
- 保存法:避免光照與高溫
- 保存法:乾燥環境可防止濕氣
- 保存法:排氣與穩定的儲存條件
![](https://shop.forexroasting.com/image/catalog/Products/ 20-3-15 下午5 50 05(1).jpg)
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